19 i 22 września po wcześniejszym przygotowaniu podłoża trwały prace związane z nasadzeniami roślin ozdobnych wokół placu zabaw w Głębokiej. Prace te wykonało nasze Koło wraz z OSP i mieszkańcami. Zasadzone zostały derenie, lawendy, róże pomarszczone, hortensje bukietowe rośliny okrywowe oraz przy wejści na plac zabaw drzewo ozdobne.

Niestety dotarłam na koniec przeglądu potraw regionalnych, zdjęcia nie oddadzą ilości dań przez nas przygotowanych. Niech więc zaświadczy o tym nasze menu: Wiejskie Jadło Zakąski: Smalec „Smalec” z fasoli Masełko z czosnkiem Bochen chleba wiejskiego Chleb 7 ziaren na zakwasie Ogórki małosolne Ogórki kiszone Wędzonka wiejska: Boczek śliwką wędzony Schab śliwką wędzony Baleron śliwką wędzony Pasztet wieprzowy Pasztet z dziczyzny Na ciepło: Gulasz mięsny na korzeniach i na winie Wypieki: Sernik Kruche z owocami jakie sezon przyniósł Kołacz na dwa sposoby Drożdżówki Rogaliki Dla ochłody: Kompot z rabarbaru i truskawek Z procentem: Cytrynówka

Mazurek konfiturami przybrany Składniki na kruche ciasto: 350 g masła 120 g cukru drobnego (może być cukier puder) 120 g obranych i drobno posiekanych migdałów (ale nie mielonych) skórka otarta z cytryny 370 g mąki pszennej 4 ugotowane i przetarte żółtka 1 surowe żółtko szczypta soli Do udekorowania: domowe konfitury: wiśnie, maliny, jeżyny, płatki róży, brzoskwinie lukier królewski Przygotowanie: Masło (miękkie) i cukier umieszczamy w makutrze i ucieramy do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. A w makutrze dlatego, ponieważ żaden mikser nie włoży w przygotowania tyle serca, co własnoręczne utarte ciasta. Do tak przygotowanej masy dodajemy skórkę z cytryny, surowe żółtko, ugotowane żółtka, rozdrobnione migdały, mąkę oraz szczyptę soli…

Świętujemy tłusty czwartek pączkami i chrustem.

Nasze Koło zostało wyróżnione wraz z 11 innymi słodkimi potrawami w konkursie organizowanym przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy w Krakowie na tradycyjne małopolskie bożonarodzeniowe wypieki. Oto przepis na naszą Struclę makową bakaliami wypełnioną Masa makowa: 500 g maku 900 ml mleka 100 g masła 400 g miodu 100 g płatków migdałowych 50 g posiekanych orzechów włoskich 100 g rodzynków 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej ziarenka z połowy laski wanilii 3 jajka 2 łyżki ciemnego rumu Ciasto krucho-drożdżowe: 75 g świeżych drożdży 6 łyżek śmietany 18% 750 g mąki pszennej 350 g masła łyżeczka cukru waniliowego 5 łyżek cukru 1 jajko i 2 żółtka szczypta soli Lukier: ok 1,5…

Zalipie „malowana wieś” W dniu 9.10.2021r. wzięliśmy udział w wycieczce objazdowej do Zalipia oraz Sandomierza. Celem wyjazdy było przybliżenie unikatowego klimatu „malowanej wsi”. Zdobnictwo to powstało prawdopodobnie w końcu XVIII wieku i związane było z zanikiem dymnych chat. Kobiety malowały wapnem na zakopconych ścianach plamy, zwane „packami”, aby choć trochę rozjaśnić i upiększyć wnętrza swoich domów. Za propagatorkę sztuki zdobienia domów uważa się Felicję Curyłową. Wiosną każdego roku Zalipie ożywa za sprawą konkursu „Malowana Chata”. Wydarzenie organizowane przez Muzeum Okręgowe w Tarnowie i Dom Malarek, jest skierowane do artystek i artystów ludowych. W przedsięwzięciu tym bierze co roku udział około 100 osób z regionu Powiśla Dąbrowskiego. W Zalipiu odwiedziliśmy Zagrodę…

„Bitwa Regionów” konkurs z 2021r. Przepis na naszą kaczkę kaczka (około 1,8 kg, najlepsze kaczki chodzą swobodnie po podwórku i troszczą się o nie nasi sąsiedzi) 250 g kaszy krakowskiej (dla niewtajemniczonych to kasza gryczana, łamana, niepalona) 120 g suszonych borowików (na które oczywiście chodzimy do lasu w Goszczy) 60 g masła 120 g miodu gryczanego(i tu uśmiechy do naszej lokalnej pszczelarki pani Liliany) 180 g cebuli 600 ml bulionu warzywnego 100 ml czerwonego wina (pewnie myślicie że wino z Włoch ,a nie my też mamy swoje lokalne winiarnie) 100 ml śmietany 30% łyżka mąki pszennej ząbek czosnku natka pietruszki 1 białko sól i pieprz,suszony majeranek do smaku Wykonanie Przyrządzenie…

Nasze KGW bierze udział w konkursie „Bitwa Regionów” organizowanym przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa w Warszawie. Na konkurs przygotowaliśmy potrawę z naszego regionu, nie zdradzimy jeszcze jaką, z opisem jej receptury oraz krótki filmik o naszym daniu. Dziękujemy naszemu sąsiadowi za ujęcia z drona, jak również okolicznym dostawcom za składniki do naszej receptury. Ogłoszenie wyników I etapu ma nastąpić 31 lipca 2021r. Trzymajcie kciuki. A oto kilka zdjęć z przygotowań: